Wat kun je als bijgerechten serveren bij een barbecue?
Zodra de zon schijnt en de dagen langer worden, is het tijd om de barbecue aan te steken. De juiste bijgerechten kunnen jouw barbecue naar een hoger niveau tillen. Maar wat serveer je naast de klassieke hamburgers en worstjes om je gasten echt te verrassen? Hier zijn enkele smakelijke ideeën voor bijgerechten die elke barbecue compleet maken.
1. Coleslaw
Coleslaw is een klassieker die niet mag ontbreken bij een barbecue. Het frisse, knapperige karakter van deze salade biedt een perfect tegenwicht voor de rijke, gegrilde smaken. Een goed coleslaw recept combineert fijngesneden kool en wortel met een dressing van mayonaise, een beetje azijn, suiker en wat mosterd voor extra pit. Voor een creatieve twist kun je verse kruiden of zelfs wat appel toevoegen voor een zoetje.
2. Gegrilde groenten
Gegrilde groenten zijn eenvoudig te bereiden en bieden een gezonde aanvulling op elke barbecue. Snijd groenten zoals courgette, paprika, aubergine en ui in plakken of stukken, besprenkel ze met olijfolie, bestrooi met zout en peper en gril ze tot ze mooi gekarameliseerd zijn. Je kunt ze op smaak brengen met kruiden zoals rozemarijn, tijm of oregano of besprenkelen met balsamicoazijn voor een extra smaakdimensie.
3. Aardappelsalade
Een aardappelsalade is voedzaam en geliefd bij velen. Kook jonge aardappelen tot ze net gaar zijn en meng ze terwijl ze nog warm zijn met een mengsel van mayonaise, mosterd, fijngehakte ui en verse kruiden zoals dille of peterselie. Voor een lichtere versie kun je de mayonaise vervangen door een dressing op basis van olijfolie en citroensap. Voeg wat gehakte augurken of kappertjes toe voor extra smaak.
4. Frisse fruitmix
Fruit past verrassend goed bij de rokerige smaken van barbecue. Snijd een mix van seizoensfruit zoals watermeloen, ananas, mango en bessen. Serveer het fruit vers of gril sommige stukken kort om de zoetheid te versterken. Een fruitsalade als bijgerecht is niet alleen een lichte en verfrissende optie, maar ook een kleurrijke toevoeging aan je eettafel.
5. Maïskolven
Maïskolven op de grill zijn een eenvoudige en smaakvolle keuze. Bestrijk ze met boter, zout en peper, en gril ze tot ze goudbruin zijn. Voor een extra speciale touch kun je gesmolten boter mengen met kruiden zoals chili, knoflook of limoensap en deze over de gegrilde maïs borstelen.
Barbecue met stijl
Met deze bijgerechten til je jouw barbecue-ervaring gegarandeerd naar een hoger niveau. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook gevarieerd genoeg om aan ieders smaak te voldoen. Door verschillende smaken en texturen te combineren, zorg je ervoor dat er voor iedereen iets te genieten valt. Experimenteer met ingrediënten, pas recepten aan jouw voorkeuren aan en vergeet niet om van het gezelschap en het heerlijke eten te genieten!
